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Käsespätzle

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  • Man nehme:

  • Eierspätzle
  • 2 - 3 Zwiebeln
  • 65 Gramm Butter
  • 250 Gramm geriebener Emmentaler

Die Zwiebeln schälen halbieren und in dünne Halbringe schneiden.
Dann werden sie in der Butter goldbraun gebraten.
Die fertigen Spätzle werden in Butter geschwenkt.

Auf alle 4 Teller gibt man nun lagenweise Zwiebeln, Spätzle und geriebenen Käse.
Serviert wird, sobald der Käse geschmolzen ist.

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