Holunderblüten-Zucker - Rezept

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Holunderblüten-Zucker

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Holunderblüten-Zucker

Ich gebe eine Dolde in ein Schraubglas, ca 400 Gramm Zucker drauf und dann schüttle ich das Glas öfter mal.
Den (normalen) Zucker verwende ich über das Jahr für Tee.
die Carola am 25.06.10

Holunderblüten-Zucker

Holunderblüten mit Gelierzucker in ein Schraubglas füllen,
mindestens 4 Tage ( oder bis zu 6 Monate ) stehen lassen, ab und zu schütteln.
Diesen aromatisierten Zucker zum Marmeladekochen verwenden.

Die Dolden muß man natürlich herausfischen, und meistens bleiben einige kleine Blüten in der Marmelade, aber das schaut recht hübsch aus.

Tipp:
Gelee mit Orangensaft kochen!!
angela, münchen am 09.10.1999

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