Marzipan-Pflaumenkuchen - mit Bild

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Marzipan-Pflaumenkuchen - ein köstlicher Pflaumenkuchen, der auch lauwarm Klasse schmeckt

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weitere Pflaumenkuchen-Rezepte

Marzipan-Pflaumenkuchen

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Marzipan-Pflaumenkuchen

Das Ergebnis gefällt mir, und er duftet auch ganz prima, heute Nachmittag ist Anschnitt :-)
Saarbini am 04.09.11

Marzipan-Pflaumenkuchen

Marzipan-Pflaumenkuchen

Man nehme:

1 kg Pflaumen oder Zwetschgen, geviertelt
125 Gramm Butter
125 Gramm Zucker
100 Gramm Marzipan
3 Eier
1/2 Fläschlein Bittermandel oder 2 Esslöffel Amartto
4 Esslöffel Milch
250 Gramm Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
2 Esslöffel Puderzucker

Für den Rührteig Butter und Zucker schaumig rühren.
Marzipan in kleine Stücke schneiden, zufügen und alles glatt rühren.
Eier einzeln unterrühren.
Backöl/Amaretto und Milch unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls nach und nach unterrühren.

Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen.
Die Pflaumen dicht an dicht in den Teig stecken.

Bei 175 C ca. 60 bis 70 Minuten backen.
Evtl. vorher abdecken.

Mit Puderzucker bestäuben.

LG SIMLUK am 25.09.06 im Küchen-Forum

weitere Pflaumen-Kuchen

Meinungen:

Ich habs genau nachgebacken, mittlerweile auch probiert und ich muss sagen, so lauwarm - der schmeckt klasse.
Saarbini am 04.09.11

Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Pflaumenkuchen gibt?!