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Saarbini hat einen Ostereierkuchen gebacken
vegetarisch

 

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Ostereierkuchen

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Ostereierkuchen

 

 

Kaffeetafel mit Ostereierkuchen

der Ostereierkuchen ist der Star auf jeder Ostertafel :)

Ostereierkuchen

    Man nehme:
  • 250 Gramm Butter, kein Öl, keine Margarine
  • 200 Gramm Zucker
  • Prise Salz
  • 4 bis 5 Eier
  • 400 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Vanille-Puddingpulver
    das sind 3 Päckchen
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Milch nach Bedarf
  • gehackte Pistazien
  • Dragee-Eier
  • Zitronensaft und Puderzucker als Zuckerguss

Aus den Zutaten einen Teig rühren
und dann für eine Backzeit von erst mal 50 Minuten bei 175 Grad Unter-/Oberhitze, dann nochmals 20 Minuten zum Fertigbacken, in einer Keramikform in den Ofen stellen.

Ostereierkuchen im Ofen

Nach dem Abkühlen wird der Kuchen mit Hilfe des Zuckergusses erst mit Pistazien und dann mit den Dragee-Eiern verziert.

Ostereierkuchen ohne Verzierung

am 21.04.11

Ohne Verzierung ist das übrigens unser ultimativer Rührteig :)

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