Apfelkuchen mit Amarettiniboden - Rezept

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das Rezept für Andreas' Apfelkuchen mit Amarettiniboden

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Apfelkuchen mit Amarettiniboden

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Zutaten für den Boden:

40 Gramm Amarettini
1 Prise Salz
125 Gramm Mehl
75 Gramm Butter
50 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Zutaten für den Belag:
750 Gramm Äpfel (sauer) Boskop
20 Gramm Zucker
1/2 Teelöffel Zimt
25 Gramm Zucker

Zubereitung:

Ofen auf 200 C vorheizen!

Amarettini zerbröseln, mit Mehl, Salz und flüssiger Butter verrühren, bis eine krümelige Mischung entsteht. Zucker und Brösel Mischen und unterrühren.

Auf den Boden einer Springform (24cm Durchmesser) andrücken.

Äpfel schälen und in kleinen Scheiben hobeln.

Die Scheiben auf den Boden dicht an dicht verteilen.

Zucker, Zimt und die geschmolzene Butter mischen und über die Äpfel geben (am besten mit einen Pinsel).

Backzeit bei 30 - 40 Minuten

Andreas am 03.06.06

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