Apfelkuchen mit Amarettiniboden

• Man nehme:

  Zutaten für den Boden:

• 40 Gramm Amarettini
• 1 Prise Salz
• 125 Gramm Mehl
• 75 Gramm Butter
• 50 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

  Zutaten für den Belag:

• 750 Gramm Äpfel (sauer) Boskop
• 20 Gramm Zucker
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 25 Gramm Zucker

Zubereitung:

Amarettini zerbröseln, mit Mehl, Salz und flüssiger Butter verrühren, bis eine krümelige Mischung entsteht. Zucker und Brösel Mischen und unterrühren.

Äpfel schälen und in kleinen Scheiben hobeln.

Zucker, Zimt und die geschmolzene Butter mischen und über die Äpfel geben (am besten mit einen Pinsel).

Andreas am 03.06.06