Apfekuchen sehr fein - Apfelkuchen-Rezept mit Bild

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Apfelkuchen sehr fein ist ein wahrer Klassiker unter den Apfelkuchen
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Apfelfüllung:

1kg Äpfel in kleinen Scheiben
4 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Zimt
Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
Teig
4 Eier
250 Gramm Zucker
250 Gramm Öl
250 Gramm Mehl
2 Teelöffel Backpulver
1 Tütchen Vanillezucker

Zucker und Eier schaumig rühren,
Öl unterschlagen,
Mehl Vanillezucker und Backpulver dazugeben.

Die Hälfte des Teiges in die Form geben,
darüber die die Apfelfüllung,
dann den restlichen Teig darüber.

Das Ganze mit 2 Esslöffel Zucker bestreuen und 1 1/4 bis 1 einhalb Stunden bei 160 Grad Heißluft backen

Wuschel33 am 17.04.09

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