Apfekuchen sehr fein
Man nehme:Apfelfüllung:
- 1kg Äpfel in kleinen Scheiben
- 4 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
Teig
- 4 Eier
- 250 Gramm Zucker
- 250 Gramm Oel
- 250 Gramm Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Tütchen VanilleZucker
Zucker und Eier schaumig rühren,
Öl unterschlagen,
Mehl Vanillezucker und Backpulver dazugeben.
Die Hälfte des Teiges in die Form geben,
darüber die die Apfelfüllung,
dann den restlichen Teig darüber.
Das Ganze mit 2 Esslöffel Zucker bestreuen und 1 1/4 bis 1 einhalb Stunden bei 160 Grad Heißluft backen
Wuschel33 am 17.04.09
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