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500 Gramm Butter oder Margarine
350 Gramm Zucker
4 Eier
500-550 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver

Belag:
200 Gramm Mandelblättchen
etwas Dosenmilch
und Zucker

Fett schaumig rühren, Zucker dazu, dann die Eier einzelnd unterrühren und zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver dazugeben und gut verrmischen.
Auf gefettetes Blech streichen, mit Dosenmilch bestreichen und mit Mandelblättchen und Zucker bestreuen.

Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Dies ist ein altes Rezept meiner Oma, der Kuchen schmeckt sehr lecker und hält sich in Alufolie auch ziemlich lange (bei mir allerdings nicht...).

Ulrike am 09.12.02

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Der Kuchen wurde von Babbe nachgebacken

und sie meint:

Der Anhalterkuchen ist wirklich gut.
Ich habe unter den Mandelblättchen noch frische Heidelbeeren.
Da war er einfach köstlich, probierts doch mal.

Gruß Babbe am 29.08.08

Mal schauen, was Ebay in Sachen "Kuchen" anbietet?