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so schiebt Ihr den Fisch in den Ofen
und so sieht er aus, wenn er fertig ist :)
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Seelachsfilet aus dem Ofen
- Man nehme:
- 2 große Seelachsfilets - ca 600 Gramm
- 4 Zwiebeln oder mehr
- 4 Tomaten oder mehr
- eine Handvoll Basilikum (getrocknet geht auch)
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
- Fett für die Form
Zuerst die Form dünn mit Öl auspinseln.
Die Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Auf dem Boden der Form verteilen.
Darauf ein wenig kleingezupfte Basiliumblätter verteilen.
Den Fisch auf die Zwiebeln legen, salzen und Pfeffern.
Erneut Baslikum streuen.
Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf dem Fisch verteilen.
Auch die Tomaten salzen und pfeffern.
Wer frischen Basilikum nimmt, verteilt noch ein paar Blättchen auf den Tomaten.
Getrockneten Basilikum besser nicht, damit er nicht im Ofen verbrennt.
Den Fisch nun für gut 30 Minuten und 150° C in den Ofen schieben.
Dazu passen Pellkartoffeln.
die Carola am 31.07.09
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