Eiersalat mit Lauch - Rezept mit Bild

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Eiersalat mit Lauch, ein Eiersalatrezept für 6 hartgekochte Eier
vegetarisch glutenfrei

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Eiersalat mit Lauch

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Eiersalat mit Lauch

Eiersalat mit Lauch und Erbsen

unser Eiersalat mit Lauch und Erbsen bei der Instagram-Hausfrauenseite

Eiersalat mit Lauch

6 Eier
4 Esslöffel Majonaise
4 Esslöffel Remouladensoße
1 Stange Lauch
1 kleine Dose Erbsen
1 Esslöffel Zitronensaft
Dill (TK)
Schnittlauch
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Die Eier hart kochen, abschrecken, pellen, schneiden und in eine Schüssel geben.
Lauch in dünne Ringe schneiden, waschen und ebenfalls in die Schüssel geben.
Erbsen, Majonaise und Remouladensoße zugeben.

Eiersalat mit Remoulade

Den Zitronensaft zugeben und die ganze Mischung mit einem Rührlöffel verrühren.
Danach das Ganze mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken.

Ich finde den Eiersalat besonders gut zu Gegrilltem.
Ich finde, dass der Lauch das Ganze etwas aufpeppt und dem Ganzen viel mehr Frische verleiht.

Durch die Remouladensoße kommt ein leckerer Geschmack von vielen verschiedenen Kräutern hinzu.

Viel Spaß und gutes Gelingen.

Viele Grüße
Melanie am 30.12.04

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Meinungen:

Bisher kannte ich Lauch-Eiersalat mit Ananas, nicht mit Erbsen, aber passen wirklich prima rein und Melanies Eiersalat ist sehr lecker!
Da Remoulade eine "verlängerte" Mayonnaise ist, habe ich lediglich eine schöne Remoulade mit etwas mehr Zitronensaft als sonst zusammengerührt und davon dann 8 Esslöffel in den Salat gegeben.
Remoulade und Mayonnaise mache ich eigentlich immer selbst, denn beides ist schnell gemacht und ungleich viel leckerer als der Fertigkram.
Wie gut Remoulade auch zu gekochten Eiern passt, werde ich mir merken - sehr lecker!
Schönes Rezept (auch ohne Grillwetter)
die Carola am 06.11.2015