Tiramisu mit Erdbeeren

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Tiramisu mit Erdbeeren für 6 Personen

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Tiramisu mit Erdbeeren

für ca. 6 Personen

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Man nehme:

750 Gramm frische Erdbeeren
2 Esslöffel Zitronensaft
80-100 Gramm Puderzucker
250 Gramm Mascarpone
250 Gramm Quark 20% Fett
200 Gramm Löffelbiskuits

Zubereitung:
Erdbeeren, Zitronensaft und Puderzucker pürieren. Mascarpone und Quark mit 2/3 der Erdbeermasse verrühren.
Nun die Masse schichtweise mit den Löffelbiskuits in eine ausreichend große Schüssel geben, wobei das restliche Erdbeermus über die Löffelbiskuits gegeben wird.
Am besten am Vortag zubereiten und über Nacht kühl stellen.

Gruß
Martina am 08.04.99

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