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500 Gramm Obst
(Man kann Obst nach Belieben verwenden, ich hatte letztens 9 verschiedene Sorten, einfach das verwenden, was man mag)
Äpfel (geschält, entkernt), Birnen (geschält, entkernt), Pflaumen (entkernt), Kirschen (entkernt), Aprikosen (entkernt), Erdbeeren, Trauben (entkernt), Banane, Beeren.
Zitronensaft
2 frische Eidotter
1 Esslöffel Zucker
eventuell etwas Rum
1/4 Liter Sahne

Man schneidet das Obst in mundgerechte, etwas gleichgroße Stücke und dünstet dieses mit etwas Zucker (Vorsicht! das Obst enthält bereits Zucker) Zu beachten ist jedoch, dass man erst mit dem härteren Obst anfängt, Banane und Beeren wegen ihrer Weichheit erst zum Schluss dazu gibt.

Damit nichts braun wird, einen Spritzer Zitronensaft dazugeben.

Im Kühlschrank zugedeckt erkalten lassen.

Creme:

2 frische Eidotter und 1 Esslöffel Zucker, eventuell etwas Rum, schaumig schlagen.

Mit 1/4 l geschlagener Sahne vermischen.

Schichtweise in Gläser oder Schalen einfüllen, mit etwas rohem Obst und Sahne verzieren.

Schmeckt oberlecker!!!

Karins am 24.09.04

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