Blätterteigrolle - ein Vorspeisenrezept

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Rezepte -> Vorspeisen -> Blätterteigrolle

Die Blätterteigrolle ist eine einfache und gut vorbereitbare Vorspeise

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Ganz einfach und sehr gut vorzubereiten

Vorspeisen - amuese gueule

Blätterteigrolle

für 3 - 4 Personen

-> zur Druckversion

Man nehme:

1 Rolle frischer Blätterteig (z.Bsp. Aldi)
1 Paket Kräuterfrischkäse
Alternativ: Frischkäse mit Lachsgeschmack
1 Paket Geräucherter Lachs
Alternativ: Krabben oder Kochschinken mit Spargel z. Kräuterkäse
1 Eigelb
Etwas geriebener Käse

Blätterteig ausrollen
Mit dem Frischkäse bestreichen
Mit Lachs (oder sonstigen Zutaten) belegen

Aufrollen wie eine Biskuitrolle
(kann gut am Vormittag vorbereitet werden - zur Aufbewahrung die ganze Rolle in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank legen)

Zubereitung:

Herd auf Umluft 170 - 180 Grad vorheizen

Blätterteigrolle in ca. 2 cm starke Scheiben schneiden

Mit der Schnittfläche auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen

Mit Eigelb bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen

Ca. 10 - 15 Minuten im Backofen backen

Teller evtl. noch mit Salat garnieren.
Als Vorspeise genügt pro Person eine Scheibe mit Salatgarnitur
Als kleines Abendessen kann man auch zwei verschiedene Varianten der Blätterteigrolle zubereiten und auf einem Teller mit Salat etc. anrichten.

Beeli am 01.09.06

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Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Vorspeisen gibt?!