Rote Feuerbohnen - vegetarisches Rezept

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Man nehme:

4 Esslöffel Butter oder Margarine
2 mittlere Zwiebeln
Pfeffer
1 Teelöffel Salz
2-4 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Tomatenmark
2 Esslöffel Mehl
3/8 Liter Gemüsebrühe
250-500 Gramm Kidneybohnen (je nach Geschmack)
1 Teelöffel Thymian
1 Becher Creme fraîche
500 Gramm Nudeln (Sonneli von Birkel oder ähnliche)

So wird's gemacht:
Die Butter in einem Topf erhitzen, darin die kleingehackten Zwiebeln dünsten...
Danach Pfeffer, Salz und den Knoblauch hinzufügen. Das Tomatenmark unterrühren, alles mit Mehl bestäuben und mit der Gemüsebrühe auffüllen.

Alles gut umrühren.

Die Kidneybohnen und den Thymian dazugeben und erhitzen.
Am Schluss mit Creme Fraîche abschmecken und die Soße über die gekochten Nudeln geben.

Mmmmmh......lecker.

dieses Rezept ist von Tanja aus Essen

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