Senfsuppe - Rezept

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Rezepte -> Suppe -> Senfsuppe

Spontanus' Rezept für Senfsuppe

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Mal was anderes, aber schnell gemacht und lecker! ;-)

Senfsuppe

-> zur Druckversion

1 Liter Hühnerbrühe (fertig)
1 Bund Frühlingszwiebeln
50 Gramm Butter
2 leicht gehäufte Esslöffel Mehl
Salz, Pfeffer
1 Teelöffel scharfer Senf
1-2 Esslöffel süßer Senf
2 Esslöffel Creme fraiche

Frühlingszwiebel klein schneiden und in Butter gut dünsten.
Mit 2 EL Mehl überstäuben.
Die Hühnerbrühe dazugeben.
Ca. 15 Minuten köcheln lassen.
In die heiße Suppe Senf und Creme fraiche einrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Servieren einen Löffel geschlagene Sahne und etwas Grün (z.B. Petersilie) auf jede Tasse geben.

Dazu reicht man knusprige Baguettes.

Gäste raten lassen, was das für eine Suppe ist!
Bisher ist noch keiner drauf gekommen!

Viel Spaß beim Nachkochen wünscht
spontanus am 06.11.06

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