Dieses Rezept liebe ich, weil es von meiner besten Freundin ist, es ist
preiswert (man kann alle Zutaten bei Lidl bekommen), energiesparend,
einfach und schnell zubereitet und - ganz wichtig - es mögen sogar BEIDE
Kinder
;-)
Paprika, mild
schön viel, aber das ist ja je nach Geschmack unterschiedlich
2 Becher saure Sahne
frische oder tiefgekühlte Petersilie
Die Speckwürfel in einem großen Topf etwas auslassen
Zwiebeln und Möhren grob raspeln, mit den Speckwürfeln anschmoren
die Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen.
Nun die Kidney Bohnen dazu geben.
Den Herd schalte ich dann aus und lasse den Topf auf dem Kochfeld stehen.
Da ich es meistens schon morgens zubereite, ist mittags alles gar. Wenn die
Kinder dann aus der Schule kommen, erhitze ich alles noch einmal und gebe
die restlichen Zutaten noch dazu.
