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Das ist eine gigantisch leckere, preiswerte und einfache Suppe, die ich gerne meinen Gästen vorsetze.
Nachkochen lohnt sich auf jeden Fall.

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Tortellinisuppe

 

Tortellinisuppe

 

  • Man nehme:
  • 450 Gramm TK-Suppengemüse
  • 500 Gramm Gehacktes
  • 1,5 l Fleischbrühe
  • 250 Gramm Tortellini (Füllung nach Geschmack, ich nehme immer die bunten Tort.)
  • 1 große Dose Tomaten oder 1 Flasche Tomatensaft
  • 1 Becher Schmand
  • 1 Riegel Schmelzkäse
  • 1 Dose Tomatenmark
  • Salz, Cayennepfeffer, Oregano, Basilikum
  • 2 Knoblauchzehen

 

Zubereitung:

Das Suppengemüse in die Brühe geben und aufkochen.
Tortellini dazugeben und ca. 20 Min. kochen.
Nebenbei das Hackfleisch krümelig anbraten.

Schmand, Tomaten und Schmelzkäse aufkochen, so dass sich der Käse auflöst.
Die Tomatensauce und Hackfleisch zu den Tortellinis geben.
Knoblauch durchpressen und dazugeben.
Alles mit Salz, Cayennepfeffer, Oregano und Basilikum würzig abschmecken.

Irmgard am 06.12.09

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