erwachsene Stachelbeermarmelade
- Man nehme:
- 1,9 kg Stachelbeeren (die krumme Zahl, weil noch Flüssigkeit dazukommt)
- 1 kg Gelierzucker (2:1)
- 1 Vanilleschote (=ausgeschabter Inhalt der Schote)
- 16 cl richtig guter Whiskey (ja, das sind 4 Doppelte)
- Früchte mit dem Gelierzucker zum Kochen bringen
- wenn es kocht, die Vanille dazugeben und alles zusammen etwa 5-6 Min. kochen lassen
- vom Herd nehmen und den Whiskey dazugeben
- kräftig umrühren und in die vorbereiteten Gläser füllen
- Gläser verschliessen und auf den Kopf stellen
Herzliche Grüße von
Gretelchen am 30.06.09
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