Und wieder habe ich es geschafft ein Maggifix selber zu machen :-))
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Spargelcremesuppe
Die Butter in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen lassen, anschliessend das Mehl mit einem Schneebesen unterrühren. Die Mehlschwitze wird krümelig, aber das ist ok. Dann das abgekühlte (!) Spargelwasser unter Rühren dazugeben und etwa 10 bis 15 Minuten bei mittelerer Hitze ziehen lassen- das ganze immer wieder mal umrühren.Die Suppe wird wenn nötig mit Salz und/oder Gemüsebrühe gewürzt. Wer keine Angst vor Hüftspeck hat, kann Sauce Hollandaise Reste dazugeben. viele Grüße
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Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Spargel gibt?!
