gebratener Spargel

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gebratener Spargel

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gebratener Spargel

so sah der gebratene Spargel vorhin bei uns aus:
total lecker!
die Carola am 05.05.10

gebratener Spargel

Man nehme:
1 kg weißer Spargel
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Puderzucker
5 Frühlingszwiebeln
1 Esslöffel Butter
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Spargel schälen und in 5 cm lange Stücke schneiden.
Das Öl in einergroßen Pfanne erhitzen.
Spargel dazu geben und mit dem Puderzucker bestäuben.
Unter häufigem Wenden goldbraun braten.
Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
Wenn der Spargel bissfest ist (oder je nach Geschmack) die Zwiebeln mit der Butter zum Spargel geben und 2-3 Min. dünsten.
Würzen und sofort servieren.

Passt gut zu kurz gebratenem Fleisch oder Fisch.

Gesamte Zubereitungszeit ca. 20 Minuten in der Pfanne.

Ich habe bisher den Spargel nur in Wasser gekocht, und mit Butter angerichtet.
Dieses Rezept ist eine herzhafte Variante und schmeckt unserer ganzen Familie.

Gruß Amsel am 01.05.03

weitere Spargel-Rezepte

Meinungen:

Eigentlich bin ich kein großer Spargelfan, aber der gebratene Spargel vorhin hat selbst mir sehr gut geschmeckt!
Ich habe daraus eine vegetarische Hauptmahlzeit für 2 (pappsatte) Personen gemacht.
Dazu gab es nur Kartoffelpü und den Spargel habe ich sehr bissfest gelassen:
Köstlich!
die Carola am 05.05.10

Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Spargel gibt?!