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Crepes-Torte

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  • Man nehme:
  • Für die Creme:

  • 450 Gramm Tiefkühl Erbsen
  • 1 kg Quark
  • 6-8 Eier
  • 60 Gramm Mondamin
  • Salz, Pfeffer, Paprika

    Für die Crepes:

  • 6 Eier
  • 200 Gramm Mehl
  • 400 Gramm Milch
  • Salz, Kurkuma, Muskat
  • Öl zum backen

    Dekoration:

  • 500 Gramm Speck
  • 4 Zwiebeln
  • geriebener Käse

Zubereitung:

Zutaten für die Creme miteinander vermengen, mit Salz, Pfeffer u. Paprika abschmecken. Erbsen nicht auftauen!
Aus dem Crepesteig 9 Crepes machen und dann abwechselnd mit der Creme in eine Springform schichten.
Dann den Speck u. die Zwiebeln in würfeln und anbraten. Diese dann auf die Torte geben und den Käse drüber streuen.
Im Backofen bei 160°-20 min. backen.

Mein Freund und mein Sohn sind ganz wild auf diese herzhafte Torte. Ein günstiges Essen. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Mit freundlichen Grüßen
Schräubchen am 27.05.03

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