Nudeln mit Steinpilzen - Nudelrezept mit Bild

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vegetarisch

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Nudeln mit Steinpilzen

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Nudeln mit Steinpilzen

getrocknete Steinpilze

Nudeln mit Steinpilzen

getrocknete Steinpilze
Bandnudeln, Penne oder Spaghetti
1/2 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
Mehl / Maizena
Weißwein
Gemüsebrühe
Paprika und Pfeffer
saure oder süße Sahne
Blattpetersilie

Steinpilze in warmem Wasser einweichen
Nudeln kochen
Währenddessen, Knoblauch und Zwiebeln hacken
mit Olivenöl anbraten, etwas Mehl oder Meizena darüberstreuen
mit ein wenig Weisswein aufgiessen.
Steinpilze hinzufügen
Gemüsebrühe, Paprika & Pfeffer hinzu
Sahne dazu

Die fertige Sauce mit den Nudeln vermischen
Großzügig mit Blattpetersilie bestreuen

Schmeckt super-lecker, ist schnell zubereitet und eignet sich ideal wenn unerwartet Gäste auftauchen.

Corina am 21.11.01

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Meinungen:

Ein schönes Rezept!
Die Nudeln waren tatsächlich schnell fertig und haben sehr nachhaltig sehr satt gemacht.
Blattpetersilie hatte ich leider keine und statt des Weißweins habe ich einen Rest Prosecco vom Vortag genommen :-)
Das Resultat kam gut an.
die Carola am 03.12.11