Penne mit Zucchini-Safran-Soße - Rezept

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Super lecker, super einfach und super schnell

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Man nehme:

Nudeln
(ich hatte Penne genommen)
Zucchini (eine kleine pro Person)
Sahne (soviel man möchte oder darf)
Safran
Brühwürfel/-pulver
Pfeffer
Salz

Zucchini in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit wenig Öl anbraten. Wenn sie gar sind ein bisschen Wasser und Brühwürfel oder -pulver drüberstreuen
und die Flüssigkeit einkochen lassen. Danach Sahne und den Safran dazu und erwärmen.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Die nebenher gekochten Nudel reinkippen, alles gut durchrühren und fertig!

Wer will kann zum Schluss noch Krabben oder angebratene Speckwürfel rein machen.

Viel Spaß beim Ausprobieren!
Nalli am 25.11.08

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Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Nudeln gibt?!