Schokohäppchen
- Man nehme:
- 250 Gramm Butter
- 200 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 4 Eier
- 175 Gramm Weizenmehl
- 1 gestrichener Teel. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 Gramm Raspelschokolade
- 200 Gramm gemahlene Haselnußkerne
für den Guss:
- 100 Gramm Halbbitterkuvertüre
- 1 Teelöffel Kokosfett
- 1 Beutel gehackte Pistazien
Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Rührteig bereiten. Zuletzt Raspelschokolade und Haselnußkerne zufügen.Den Teig gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech streichen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. 175 - 200 Grad; Gas Stufe 3 - 4
Das erkaltete Gebäck in Quadrate schneiden ( ca. 4 x 4 cm ).
Für den Guß Kuvertüre und Kokosfett in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Gebäck auf dem Blech damit bestreichen, mit gehackten Pistazien garnieren, Guß fest werden lassen, Gebäck vom Blech nehmen, Schnittstellen nochmals nachschneiden.
Viel Spaß und guten Appetit wünscht
Kalamai am 08.09.03
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