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Schneckenkuchen
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Man nehme:
- 250 Gramm kalte Butter oder Margerine
- 250 Gramm Mehl
- 250 Gramm Quark
- 50 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Päckchen Backpulver
- nach Geschmack Haselnüsse, Rosinen und Puderzucker
alles verkneten (per Hand oder mit dem Knethaken)
dann 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
Danach ausrollen (der Teig bleibt wunderbar weich und lässt sich gut
rollen) mit gehackten Haselnüssen und Rosinen oder ähnlichem bestreuen.
das Ganze noch aufrollen und in Stücke schneiden - 30 Minuten
bei 175 Grad Heissluft backen.
Danach mit Puderzucker glasieren.
Guten Appetit!
Susi am 09.07.2000
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