Osterlamm
Zur Info: dag (dekagramm) - 10 Gramm

• Man nehme:
• 5 Eier trennen (Eiklar mit 18 dag Zucker zu Schnee schlagen)
• ¼ kg weiche Butter
• 5 dag Staubzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Salz
• Saft v. 1 Zitrone
• Dotter

Alles (bis auf das Eiweiß) cremig rühren.
½ Schnee in Buttermasse rühren
Die zweite Hälfte mit ¼ kg Mehl unter Masse ziehen.
In Osterlammform füllen.
Auf der untersten Schiene ca 1 Stunde backen.

weiteres Ostergebäck

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