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Fruchtikus
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Man nehme:
- 5 Eier
- 25 dag Zucker
- 1 P äckchenVanillezucker
- 1/8 l Öl
- 1/8 l Wasser
- 15 dag geriebene Nüsse
- 15 dag Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
Creme:
- 2 Becher Creme fraiche
- 5 Esslöffel Gelierzucker
- 2 Becher Schlagobers
Belag:
- 3 Gläschen Fruchtikus nach Geschmack (am besten ist der Rote!!!)
Ich habe "Fruchtikus" gegoogelt und gefunden, dass es "Früchte zum Löffeln
aus dem Kühlregal" sind. Sicher kann man das Produkt auch irgendwie austauschen, wenn
man das "Original" nicht findet.
- 4 Blatt Gelatine
- 3 Esslöffel Rum
Dotter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Öl und Wasser beimengen
und Nüsse dazugeben.
Mehl und Backpulver einarbeiten, zuletzt den Eischnee unterheben.
Den Teig aufs Blech geben und bei 170°C ca. 30 Minuten backen.
Für die Creme Creme fraiche mit Gelierzucker verrühren und das geschlagene
Schlagobers unterheben.
Danach auf den ausgekühlten Kuchen streichen.
Für den Belag Fruchtikus gut pürieren und mit Gelantine und Rum verarbeiten.
Nun den Fruchtikusbelag auf die Creme streichen und über Nacht kalt stellen.
Sieht toll aus und schmeckt köstlich!!!
Liebe Grüsse von
Beate aus Österreich am 31.01.07
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