möchte mal mein Rezept für Nussecken vorstellen. Ich habe sie gestern wieder gebacken und meine
Mädels inklusive Besuch sind wieder eifrig beim knabbern.
Nussecken
Man nehme:
300 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver
130 Gramm Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
130 Gramm Margarine
zu einem Knetteig verarbeiten, auf einem Backblech ausrollen und mit Aprikosenmarmelade (ich nehme
Johannisbeergelee) bestreichen.
200 Gramm Butter
200 Gramm Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
4 Esslöffel Wasser aufkochen
400 Gramm gehackte Haselnüsse unterheben, die Masse auf dem Teig verteilen.
Das ganze bei 180° ca. 25 Min. backen.
Etwas auskühlen lassen, in Ecken schneiden und die Kanten oder Ecken in Schokoguß tauchen.
Ich mische die Nüsse halb gehackt, halb gemahlen, oder auch nur gemahlene Nüsse, ist sehr lecker.
