Mohn-Hefekuchen aus der PfanneZutaten für eine Pfanne von 24 cm Durchmesser
Die Pfanne einfetten. Die Hefe in der Milch auflösen, dann Mohn einrühren. Die Butter mit dem Honig, dem Schmand, dem Salz und dem Zimt schaumig rühren.Das Mehl, die Mohn-Hefe-Milch und die Rosinen (Nüsse) gut unterrühren. Den Teig in eine Pfanne geben, glattstreichen un an einem warmen Ort 40-60 Minuten ruhen lassen. (Der Teig geht nicht stark auf) Den Kuchen zugedeckt bei mittlerer bis schwacher Hitze in etwa 30 Minuten von unten braun backen.Den Kuchen in der Pfanne 20-30 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig herausnahmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Grüßle Claudia am 07.06.04
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