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Flinkes Mädel
Man nehme:
- 1 Becher Schlagsahne
- 1 Becher Zucher (den von der Schlagsahne)
- 2 Becher Mehl (den lvon der Schlagsahne)
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 3 Eier
für den Belag:
- 125 Gramm Butter
- 2-3 Esslöffel Milch
- 1 Becher Zucker
- 125 Gramm gehobelte Mandeln
Die Schlagsahne mit Zucker und Eiern schaumig rühren, das Mehl mit
Backpulver mischen und unterrühren.
Den Teig auf ein Backblech streichen und bei 180° 10-15 Minuten backen.
Butter in einem Topf schmelzen, Milch und Zucker zugeben, alles kurz aufkochen
lassen, die gehobelten Mandeln vorsichtig unterheben.
Die Masse auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen und nochmals ca. 10 Minuten
backen, die Mandeln sollten leicht braun werden.
Eignet sich besonders gut im Sommer, da ohne Schokolade.
Ich mache den Kuchen für Grillfeste, oder auch für den Badeweiher,
schmeckt Erwachsenen und Kindern.
Viele Grüße
Sigrid am 29.07.02
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