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schneller Mandarinenkuchen: Dieser Kuchen geht blitzschnell und gelingt immer!

 

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Dieser Kuchen geht blitzschnell und gelingt immer!

Mandarinenkuchen-Rezept

schneller Mandarinenkuchen

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schneller Mandarinenkuchen

so sah ein Stück des schnellen Mandarinenkuchens gestern bei uns aus
die Carola am 26.02.11

 

 

der komplette Mandarinenkuchen

hier der ganze Kuchen noch ohne Zuckerguss - und ja, er ist ein klitzekleinwenig zu lange im Ofen gewesen, aber das schmeckte man nicht

schneller Mandarinenkuchen

    Man nehme:

  • 5 Eier
  • 200 Gramm Zucker
  • 320 Gramm Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 300 Gramm Margarine oder Butter
  • 3 Dosen Mandarinen

    Guss:

  • 1 Zitrone
  • Puderzucker

Zubereitung:

- Eier und Zucker schaumig rühren, Mehl und Backpulver unterrühren, Butter flüssig werden lassen und unterrühren.
- Die Masse auf ein großes Blech streichen, mit abgetropften Mandarinen belegen.
- Bei 170 Grad Umluft ca. 35-40 Minuten backen.
- Puderzucker mit Zitronensaft mischen, noch heißen Kuchen bestreichen.

Einen guten Appetit!

Mozarella am 12.02.09

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    Meinungen:

  • Der Kuchen war wirklich sehr unkompliziert zu machen - es lohnt, die Mandarinen nett auf den Kuchen zu legen, da man sie sehen kann :)
    Ich bin nicht ganz sicher, dass der Kuchen nicht eigentlich in eine Springform gehört hatte.
    Für ein Blech erschien mir der Teig fast zu wenig zu sein - aber wie man sieht, hat es doch gereicht.
    Das Ergebnis ist sehr lecker fruchtig und saftig, aber keinesfalls nass oder matschig -
    schlicht ideal!

    die Carola am 26.02.11

 

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