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Cake alle castagne
Kastanienkuchen
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Man nehme:
- 70 Gramm Butter ---- cremig rühren
- 100 Gramm Zucker
- 4 Eidotter
- 100 Gramm gehackte Haselnüsse --- dazu geben und gut vermischen
- 2 x 200 Gramm Kastanienpüree *
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 kl. Würfel Sauerteig/Hefe
- 4 Eiweiss geschlagen --- alles gut vermischen
den Teig vorsichtig in eine Cakeform füllen und bei 200 Grad ca. 40 min.
backen.
Da ja bekanntlicher Weise der Herbst Einzug gehalten hat,
ein Rezept aus meiner Südschweizer-Heimat
buon appetito !
Jsabelle
PS: * bei uns in der Schweiz kann man das Kastanienpüree schon fertig
kaufen, ich hoffe ganz fest dies trifft auch auf Deutschland zu.
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