Käsekuchen mit Kokosstreuseln

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Käsekuchen mit Kokosstreuseln

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Boden:

100 Gramm Butter
200 Gramm Zucker
2 Eier
375 Gramm Mehl
1,5 Teelöffel Backpulver

Belag:
1,5 KG Quark (Magerquark, sonst wird er ewig nicht fertig...)
1 Becher Sahne
1 Becher Salatöl
1 Päckchen Vanillepudding
4 Eier
250 Gramm Zucker

Streusel:
200 Gramm Kokosflocken
120 Gramm Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
125 - 135 Gramm Butter

Alle Zutaten für den Boden verkneten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen

Den Belag gut verrühren und über den Teig gießen.

Für die Streusel alle Zutaten mit der zimmerwarmen Butter verkneten und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen

bei 160 - 170 Grad ca. 60 Minuten backen

Gruß
von Fropsi am 05.03.09

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