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Dieses Rezept habe ich von einem alten Bäcker aus unserem Dorf bekommen.
Leider ist er schon gestorben, aber sein Rezept zur Herstellung von Biskuitböden möchte ich für die Zukunft erhalten:

weitere Tortenböden

Bäckermeister-Biskuitboden

    Man nehme:

  • 6 Eier
  • 1 Vanillinzucker
  • 220 Gramm Zucker
  • 280 Gramm Mehl
  • 2 gestrichener Teelöffel Backpulver

Die Eier, den Vanilliezucker und den Zucker 30 min (!!) lang rühren.
Mehl sieben, mit Backpulver vermischen und unterheben.

Springform einfetten. Boden mit Butterbrotpapier/Backpapier auslegen.
Masse einfüllen, im vorgeheizten Ofen bei 175° C, 50 min backen

Das Geheimnis dieses Rezeptes liegt beim 30minütigen Rühren von Ei und Zucker.
Dabei wird genug Luft untergeschlagen, so dass der Boden richitg locker wird.
Ich habe schon einige Rezepte ausprobiert - das Bäckermeister-Rezept hat bisher immer funktioniert und der Tortenboden kann mit einem Faden mindestens 2 x durchgestrichen werden.

Damit lassen sich alle leckeren Torten herstellen - Bei Füllung und Verziehrung sind keine Grenzen gesetzt.

Eure marytree am 13.08.03

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ausgepustetes Eiweitere Rezepte mit ausgepusteten Eiern

BiscuitbodenHallo!
I ch habe im internet durch zufall die " hausfrauenseite " entdeckt, und bin total fasziniert.
Habe auch direkt leckere Torten rezepte ausprobiert, mit dem leckeren "Bäckermeister-Biskuitboden".
Meine Familie und Freundinnen waren total begeistert.
Man kann die Rezepte auch wirklich nur weiterempfehlen!

VIELEN DANK !

Maria am 27.05.09

Hausfrauenseite

 

Mal schauen, was Ebay in Sachen "Kuchen" anbietet?