Spanischer Apfelkuchen - Rezept

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Spanischer Apfelkuchen kann mit oder ohne Schlagsahne obendrauf gegessen werden. Ist auch so schön saftig...

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Spanischer Apfelkuchen

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200 Gramm Butter
200 Gramm Zucker
4 Eier
1 Esslöffel Kakao
1 Esslöffel Zimt (gestrichen)
2 Päckchen Vanillezucker
200 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver
5 - 6 Äpfel
Puderzucker

Aus den Zutaten einen Rührteig zubereiten. 2/3 des Teiges in eine Springform füllen. Apfelstücke darauf verteilen und den restlichen Teig darübergeben.
Backen bei 200°C - 60 min.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
Tipp:
Ich habe den Kuchen in einer 26 cm Springform gebacken und die Äpfel in dünne Spalten geschnitten und in 3 Lagen über den Teig gelegt. Danach den restlichen Teig wie oben beschrieben darübergeben. Bei mir war der Apfelkuchen schon nach 50 Minuten fertig. Schmeckt suuuuuuper!!! Kann mit oder ohne Schlagsahne obendrauf gegessen werden. Ist auch so schön saftig...
Viele liebe Grüße
Christina am 22.09.99

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