Kopanisti-Creme (Feta-Variante) - Rezept

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Rezepte -> Knoblauch-Rezepte -> Kopanisti-Creme

Kopanisti-Creme kommt immer super gut an und ist auch ein tolles Mitbringsel zu Grillfesten und Buffets.

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Mir war die Creme beim Türkischen Händler immer zu teuer, also habe ich selbst was gemischt.
Kommt immer super gut an und ist auch ein tolles Mitbringsel zu Grillfesten und Buffet's.

mehr Saucen!

Kopanisti-Creme (Feta-Variante)

Man nehme:

200 Gramm (1 Packung) Fetakäse
1 kleine rote Paprikaschote
1 kleine Zwiebel
2 - 5 Knoblauchzehen
2 - 3 Esslöffel Ajvar (Paprikapaste/türk. Supermarkt)
2 - 3 Esslöffel Magerquark (oder 20%)
etwas Olivenöl
Pfeffer, Salz, Oregano

Geht am besten im Blitzhacker.

Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehen klein hacken.
Feta dazugeben, kleinhacken oder zerkrümmelt dazu geben.
Dann mit Ajvar, Magerquark, Olivenöl und Gewürzen vermischen.
Am besten ein paar Stunden oder über Nacht durchziehen lassen.

Ich bin eine "frei nach Schnauze-Köchin".
D. h. die Angaben sind Circa-Mengen.
Die Masse sollte cremig und streichfähig sein.
Dickt auch noch etwas nach!

Schnuddeline am 21.12.05

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Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Knoblauch gibt?!