Ungarische Nockerln

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Die Nockerln habe ich oft in Ungarn zu einer Suppe bekommen. Sie sind eine gute Alternative zu Suppennudeln und ähnlichem.

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Ungarische Nockerln

Man nehme:
2 Eier
1 Priese Salz
1 Priese Pfeffer
Nach Geschmack Kräuter
200 Gramm Mehl

Die Eier mit Salz, Pfeffer und den Kräutern (ich nehme Petersilie oder Liebstöckel ) verrühren.
Dann das Mehl unterrühren und ca. 3-4 Esslöffel Mineralwasser hinzufügen.
Gut verrühren!
Mit einem Teelöffel kleine Nockerln abstechen und in der leicht kochenden Suppe ein paar Minuten mitkochen lassen.

Die Nockerln habe ich oft in Ungarn zu einer Suppe bekommen.
Sie sind eine gute Alternative zu Suppennudeln und ähnlichem.
Es macht die Suppe einem besonderem Gericht.

Krümelkecks am 23.08.03

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