Quarkklöße

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Quarkklöße

Man nehme:

500 Gramm Quark
175 Gramm Mehl
60 Gramm weiche Butter
2 Eier
1/2 Teel. Salz
30 Gramm Gries
Schinkenwürfel
Zwiebeln
100 ml Sahne
Apfelkompott

Alle Zutaten mit dem Mixer gut verrühren. Den Teig teelöffelweise in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben.
Langsam garen, bis die Klößchen oben schwimmen.
Schinkenwürfel und eine kleine gehackte Zwiebel in der Pfanne dünsten.
Die Klößchen mit wenig Kochwasser in eine Schüssel geben, etwa 100ml Sahne und gekörnte Gemüsebrühe dazugeben, umrühren. Die Schinkenwürfel und Zwiebeln darüber streuen.
Dazu passt Apfelkompott. Quarkklöße sind eine besser verträgliche Variante der klassischen "Mehlknödel" oder auch "Verheirateten".(Saarländische Küche) Andrea am 12.11.01

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Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Klöße gibt?!