Knödelauflauf - Rezept mit Bild

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Rezepte -> Knödel-Rezepte -> Knödelauflauf

der Knödelauflauf ist besonders geeignet für Kinder, die Knödel lieben, aber deren Mütter nicht immer den passenden Braten beisteuern wollen

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Genialer Knödelauflauf, nachahmenswert!

Knödelauflauf

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Knödelauflauf

wir wählten die Variante mit Erbsen und Champignons
die Carola am 30.12.10

Knödelauflauf

Knödelauflauf

Man nehme:
1 Packung Knödelteig
(=ca. 750 Gramm Kartoffelteig)
etwas Gemüse
(z.B. 1 Zwiebel und eine Stange Lauch
(oder 2 Karotten, oder 1 Zucchini / 1 Paprika
und/oder Champignons / 1 Dose Erbsen je nach Laune)
ca. 4 Scheiben Schinken oder Geräuchertes
200 Gramm Sahne
50 ml Milch
2 Eier
150 Gramm geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Muskat

Aus dem Knödelteig 16 Miniknödel formen und in Salzwasser kochen.
Abgießen, Knödel in eine feuerfeste Form geben.
Schinken und Zwiebeln in Öl anbraten, klein geschnittenes Gemüse dazugeben und andünsten.
Gemüsemasse über Knödel geben.
Eier und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, mit der Hälfte des geriebenen Käses mischen.
Über Gemüse-Knödel-Füllung geben, mit restlichem Käse bestreuen.

Bei ca. 180 Grad bis ca. 50 min backen (bis Eier gestockt sind)

Eines meiner Lieblingsrezepte, das sich prima vorbereiten lässt.
Besonders geeignet für Kinder, die Knödel lieben, aber deren Mütter nicht immer den passenden Braten beisteuern wollen oder können.
Auch als gehaltvolle Beilage geeignet.

Viele Grüße
Mozarella am 10.04.06

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Meinungen:

Ich gestehe, ich habe es mir noch einfacher gemacht und fertige Mini-Kartoffelknödel genommen.
Der Auflauf war ratzfatz vorbereitet und hat allen gut geschmeckt.
die Carola am 30.12.10

Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Klöße gibt?!