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mehr Kekse!

Sandscheiben

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österreichisches Küchenlexikon

  • Man nehme:

  • 20 dag Mehl
  • 10 dag Staubzucker
  • 13 dag Butter
  • 1 Dotter
  • Vanillezucker
  • Prise Salz
  • Schale einer halben Zitrone
  • 1 Klar
  • Kristallzucker

Mürbteig herstellen, daraus eine Rolle von ca 2,5 cm Durchmesser formen und für 1 Stunde in die Tiefkühltruhe legen.
Diese Rolle mit Eiklar bestreichen, in Kristallzucker rollen, in 1 zentimeterdicke Scheiben schneiden und bei 200° C backen;
(Man kann auch vor dem Backen Vertiefungen machen und diese nach dem Backen mit heißer Marillenmarmelade füllen)

Rezept von Monika

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