Alle Zutaten kühl zu einem Teig verarbeiten.
Ca. 1 Stunde kühl stellen, ausrollen und ausstechen oder schneiden.
Bei ca. 190° (Umluft 180°) hell backen.
Man kann vor dem Backen auch mit Zucker verquirltes Ei über die Kekse streichen.
Wenn man dem Teig noch 1 Ei hinzufügt, kann man den Teig auch mit der Gebäckpresse bearbeiten, schmeckt
auch lecker.
Ich hab mir dieses Rezept für einfache Alltagskekse ausgesucht, weil
a) man die Zutaten immer im Hause hat
b) die Zubereitung super schnell geht
Ich verarbeite den Teig nämlich immer sofort weiter, ohne Ruhepause mit Kaltstellen,
im Zweifelsfalle wird beim Ausrollen großzügig Mehl gestreut,
tut der Optik und dem Geschmack keinen Abbruch, wie man, glaub ich, auch auf dem Foto sieht.
Bei mir kamen zwei Bleche raus, die ich bei Umluft gleichzeitig abgebacken habe, geht alles ruckzuck.
Ich habe einige Kekse mit Zitronenzuckerguß verziert, man kann aber der Fantasie hier freien Lauf lassen und jegliche
andere Backdeko einsetzen, dann schmeckt's ein bißchen interessanter.
