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Granatsplitter

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    Man nehme:

  • 500 Gramm Mehl
  • 250 Gramm Zucker
  • 200 Gramm Butter
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Ein guter Schuß Rum

  • 200 Gramm Kokosfett lauwarm
  • 200 Gramm gestiftelte Mandeln
  • 2 Esslöffel Kakao
  • 1 Schuss Rum
  • 1 Ei
  • 100 Gramm gemahlene Mandeln

  • Kuvertüre

Die obersten Zutaten zu einem Mürbteig verarbeiten und runde Plätzchen ausstechen
ca.3 cm

Plätzchen alle backen - ca. 10 Min. bei 160 Grad Heißluft

Die Hälfte der Plätzchen zerbröseln

Die nächsten Zutaten zu einer Masse vermengen, die zerbröselten Plätzchen untermischen und dann als Häufchen auf den Rest der Plätzchen verteilen

Fertige Plätzchen mit Schokoguß überziehen

Sollte von der Masse was übrig bleiben kann man auch Backoblaten als Unterlage benützen.

Rita am 16.12.06

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Mal schauen, was es bei ebay von Plätzchen gibt?!