Granatsplitter - Plätzchenrezept

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Rezepte -> Keks-Rezepte und Plätzchen -> Granatsplitter

Granatsplitter gehen super schnell und begeistern alle

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Granatsplitter

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500 Gramm Mehl
250 Gramm Zucker
200 Gramm Butter
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
Ein guter Schuß Rum
200 Gramm Kokosfett lauwarm
200 Gramm gestiftelte Mandeln
2 Esslöffel Kakao
1 Schuss Rum
1 Ei
100 Gramm gemahlene Mandeln
Kuvertüre

Die obersten Zutaten zu einem Mürbteig verarbeiten und runde Plätzchen ausstechen
ca.3 cm

Plätzchen alle backen - ca. 10 Min. bei 160 Grad Heißluft

Die Hälfte der Plätzchen zerbröseln

Die nächsten Zutaten zu einer Masse vermengen, die zerbröselten Plätzchen untermischen und dann als Häufchen auf den Rest der Plätzchen verteilen

Fertige Plätzchen mit Schokoguss überziehen

Sollte von der Masse was übrig bleiben kann man auch Backoblaten als Unterlage benützen.

Rita am 16.12.06

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