Pommes Frites - Rezept mit Bild

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unser Rezept für selbstgemachte Pommes Frites

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Pommes Frites

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Pommes Frites

Pommes Frites

1 kg Kartoffeln
Pflanzenfett
feines Salz

Die Kartoffeln schälen, waschen, in gleichlange, etwa bleistiftdicke Streifen schneiden und auf einem Küchentuch abtrocknen.
Dann in kleineren Portionen - sie müssen frei im Fett schwimmen können - im heißen Fett halbgar backen.
Sobald sie sich an den Spitzen gelb färben, aus dem Fett nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und sobald sie abgekühlt sind, erneut ins heiße Fett geben und braun und knusprig braten.
Der erste Backdurchgang dauert etwa 2 Minuten, der zweite eher 5.

weitere Kartoffel-Klassiker

"Das müssen wir mit einer Portion Pommes feiern", sagte Lula, nachdem ich das Kleid gekauft hatte. "Ich lade dich ein."
"Pommes darf ich jetzt nicht mehr essen. Noch ein Gramm und ich passe überhaupt nicht mehr in das Kleid."
"Pommes ist Gemüse", sagte Lula. "Da fällt das Fett kaum ins Gewicht"

aus Vier Morde und ein Hochzeitsfest von Janet Evanovich

Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Kartoffeln gibt?!