Moorteufels Kartoffelpuffer

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also hier im westlichen, nicht weniger nebeligen Norden heißen die Dinger Kartoffelpuffer.
Ich bereite sie folgendermaßen zu:

mehr Reibekuchen!

Moorteufels Kartoffelpuffer

-> zur Druckversion

1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
1/2 Teelöffel Salz
1-2 Eier
3-4 Esslöffel Mehl

Kartoffeln schälen und reiben, Zwiebeln auch
Alles gut verrühren und dann den Teig löffelweise in einer Pfanne mit sehr heißem Öl ausbacken bis sie schön braun und knusprig sind.

Wir essen sie immer mit Zucker bestreut - man kann aber auch Apfelmus dazu essen.

Viel Spass damit!

Liebe Grüsse
Moorteufel am 14.02.08

weitere Reibekuchen-Rezepte

Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Reibekuchen gibt?!