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Indonesischer Krauttopf
- Man nehme:
- 1 Putenschnitzel
- 1 kleiner Weißkrautkopf
- 2 Paprika (Farbe egal)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 1 Teelöffel Olivenöl
- Sojasoße
- Sambal Olek
- Sambal Manis
- Salz, Pfeffer
Das Putenschnitzel in kleine Streifen schneiden und in einem beschichteten Topf oder Wok mit dem Olivenöl anbraten.
Die kleingeschnittenen Zwiebeln und die Knoblauchzehen mitdünsten.
Paprika und Kraut kleinschneiden und dazugeben.
Vorsicht - viel rühren, sonst brennt es an.
1 TL Sambal Manis und 1 TL Sambal Olek dazugeben.
Wenn es nicht so scharf sein soll, dann lieber weniger.
Mit Sojasoße würzen. Dabei nicht sparen!
Eine Tasse Wasser dazugeben und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Eventuell zwischendurch noch etwas warmes Wasser nachgießen, damit nichts anbrennt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Erdnussbutter schmeckt lecker dazu - aber dann ist es nicht mehr so fettfrei :-)
Dazu passen Reis oder Glasnudeln.
Schmeckt echt lecker und ist absolut Kalorienarm.
Kann auch gut am nächsten Tag wieder aufgewärmt werden. Dann schmeckt es noch besser! Deshalb mache ich immer einen Riesentopf. Und meiner Familie schmeckt es auch super gut.
Das Rezept hab ich von der Frau meines Vaters. Die waren lange Zeit auf Java und haben das leckere Rezept von dort mitgebracht. Eigentlich hat das Gericht keinen Namen. Ich habe es Indonesischer Krauttopf genannt.
Guten Appetit!
Chrisy am 28.07.03
Christinas Diättagebuch
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