Fischfrikadellen

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Rezepte -> kalorienarme Rezepte -> kalorienarme Fischfrikadellen

unsere Fischfrikadellen sind ein kalorienarmes Fischrezept

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weiteres Kalorienarmes

Fischfrikadellen

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Man nehme:

300 Gramm Seelachsfilet aus der Tiefkühltruhe
(gibt's z.B. bei LIDL; 300g = 4 Points)
300 Gramm geputzes/geschältes 0-Points-Gemüse
(Broccoli, Möhren, Blumenkohl, Zucchini,...)
4 Esslöffel Mehl (= 2 Points)
ein Ei (= 2 Points)
ein Kernöl, z.B. Distelöl

Zubereitung:

Den Fisch frisch aus der TK-Truhe in die Mikrowelle stecken und so lange garen, bis er überall weiß ist (die dabei entstandene "Suppe" wegkippen). Danach zerstampfen bzw. pürieren.
Das Gemüse sehr weich dampfgaren und danach ebenfalls zerstampfen/pürieren.
Fisch und Gemüse gut vermengen.
Mit Mehl und Ei den Teig binden, und mit einem Esslöffel kleine Häufchen in eine heiße Pfanne mit wenig Öl setzen, leicht plattdrücken und von beiden Seiten gold- bis dunkelbraun braten.

Tipp:
Wenn die erste Frikadelle noch auseinanderfällt, ein zweites Ei zugeben.

Teig: 8 Points -
daraus 12 Frikadellen formen, dann pro Frikadelle 1 Point, da in Öl gebraten und die Frikadellen leider auch etwas Öl aufnehmen.

Hm, ich glaube, davon werden sicher 4 Personen satt *g*, man kann ja noch Kartoffeln als Beilage (2 Points) und eine Dipsauce (miracel whip Balance (15% Fett) mit frischen Kräutern, Pfeffer, Salz und Knoblauch abschmecken; 2 TL = 0,5 Points) reichen. Guten Hunger!

Liebe Grüße
Jun-Jun am 24.01.05

PS besser nicht kalt zum Frühstück essen!
meint Jun-Jun in ihrem Diättagebuch

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