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Chinakohl-Salat
für ein bis 2 Portionen
- Man nehme:
- 150 Gramm Chinakohl (in feine Streifen geschnitten)
- 120 Gramm Feldsalat (geputzt u. gewaschen)
- 200 Gramm Rote Beete (gibts schon fertig gegart im Supermarkt abgepackt zu 4 od. 6 Stck - kleinwürfeln)
- 1 -2 Mandarinen (in feine Scheibchen geschnitten)
- 20 gehackte Mandeln
- 1 Packung Tiefkühlkräuter "8 Kräuter gemischt" oder "Italienische Kräuter)
- 3 Teelöffel gutes Öl (Rapsöl, Diestelöl oder Traubenkernöl)
- 3-4 Teelöffel Essig (weißer Balsamico oder feiner Kräuteressig)
- Frisch gemalener Pfeffer nach Geschmack.
Alles gut vermischen und dann G E N I E S S E N !!!
Viele Grüße an alle!!
Stefanie alias "Robin" am 28.03.03
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