eine Flasche dieses Eierlikörs reicht nur knapp für eine Feier - so gut ist er :)
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Eierlikör
Zubereitung: Eigelb durch ein feines Sieb streichen, mit Puderzucker und Vanillinzucker mit den Rührquirlen des Handmixers cremig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.Dann nach und nach den Korn zugeben. Den Likör in eine Karaffe füllen und kühl stellen. Wenn sich der Schaum gesetzt hat (nach einigen Stunden), ist er genussfertig. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb drei Wochen verbrauchen. Bei uns überlebt er allerdings nur einen Abend, wenn wir Gäste haben. Wenn meine beiden Schwiegersöhne auch da sind, erlebt die Flasche Eierlikör noch nicht einmal das Ende der Feier. Barbara am 09.05.02 Aus den 10 Eiweiß backe ich dann einen Eiweißkuchen. Ich habe das Rezept noch etwas erweitert bzw. verändert.Ich habe anstatt des Kornes 1 Flasche Pfefferminzlikör plus Kakao etwa 2 Esslöffel genommen. Das schmeckt sehr lecker. dietmar aus Weißwasser am 10.12.02
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