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Filetpfanne

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  • Man nehme:

  • 1 kg. Filet
  • 500 Gramm Zwiebeln
  • 125 Gramm durchwachsenen Speck
  • 125 Gramm gekochten Schinken
  • 2 Becher süße Sahne.

Zubereitung:

Filet in Stücke schneiden und anbraten, anschließend in eine Fettpfanne geben.
Speck, Schinken und Zwiebeln gut dünsten und auf dem Filet verteilen.
Das Ganze 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Danach 1 1/2 Stunden bei 150 Grad überbacken.
Dazu reicht man Baguette oder gemischten Salat.

Cornelia am 25.03.05

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